Gastronomie
Comment trouver des idées de menus ?
Il existe les « j’ai la nécessité de trouver l’inspiration chaque jour, le carcan d’un menu m’étouffe et tue ma créativité », les « ma créativité s’est épuisée, marre d’être un(e) artiste de la gamelle », et les philosophes « je me retire momentanément de cette société de consommation » (pour le coup au 1er…
Les quatre repas saisonniers
Consultez les propositions de repas à la fin de cet article. Vous aurez un mois de repas par saison. (Nous ne vous proposerons pas de raclette en juillet, ni de grillades en décembre.) Il vous suffit des adapter à votre maisonnée et de faire tourner ce repas type 3 mois de suite pour chaque saison….
Comment cuisiner le poisson rond ?
Comme son nom l’indique, le poisson rond n’est pas de forme aplatie comme le plat. Ses nageoires sont en position verticale lorsqu’il nage. Il a un œil de chaque côté de la tête. La colonne vertébrale des poissons ronds suit la courbure de l’arête supérieure du corps.